비타민D는 하루 20분만 밖에서 햇빛을 쬐면 체내에서 합성된다. 하지만 요즘은 실내 생활과 자외선 차단제 사용으로 인해 비타민 D가 부족할 수 있습니다. 질병관리본부에 따르면 우리나라 성인 남녀 10명 중 9명은 비타민D가 부족하다.
비타민D는 체내에 침입한 유해한 바이러스나 세균에 저항하고 싸울 수 있는 생리학적 항생제인 항균 펩타이드(카텔리시딘)를 생성해 면역력을 높이는 역할을 한다. 실제 비타민 D는 감기와 같은 전염병으로부터 보호합니다. 결과를 개선 및 향상시키고 다양한 암 예방에 참여하는 데 도움이 되는 연구도 있습니다.
비타민 D는 뼈의 형성과 유지, 튼튼한 뼈, 뼈 건강을 위한 필수 영양소인 칼슘과 인의 흡수와 이용에 필요합니다. 어린이는 성장지연, 성인은 이와 관련된 증상이 나타날 수 있는데, 뼈 건강을 위해서는 비타민D가 풍부한 음식을 많이 섭취하는 것이 우리 몸에 부족한 비타민D를 보충하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그렇다면 아래에서 어떤 음식에 비타민 D가 포함되어 있는지 살펴보겠습니다.
1. 연어
연어는 비타민D의 대표적인 식품이다. 비타민, 단백질, 무기질 등을 많이 함유하고 있지만 지방 함량이 비교적 적어 사람들에게 사랑받는 음식이다. 재료도 구하기 쉽고 조리법도 어렵지 않기 때문에 비타민D 보충을 위해 연어를 선택하는 사람들이 많다. 2. 표고버섯 표고버섯에는 에르고스테롤이라는 물질이 들어 있는데, 이 물질은 자외선에 노출되면 비타민 D 생성을 증가시킵니다. 생표고버섯에 비해 건표고버섯의 비타민D 함량이 10배 이상 높고 영양성분도 더 많기 때문에 표고버섯을 삶아 드시는 것이 좋습니다. 3. 우유와 치즈 비타민 D는 우유나 치즈를 통해 보충할 수 있습니다. 비타민 D 결핍은 골다공증을 유발할 수 있으므로 유제품 섭취를 통해 뼈 건강을 보호하는 것이 좋습니다. 4. 자두 말린 자두는 비타민 D가 풍부합니다. 비타민D를 복용시 보충하여 장의 연동운동을 활발하게 도와줄 수 있습니다. 신진대사 기능을 높여 체중감소에 도움을 주며, 복합미네랄이 풍부하여 예방에 효과적인 식품입니다. 5. 계란 노른자 계란은 완전식품으로 알려져 있으며 튀기거나 삶기만 하면 비타민 D가 흡수된다. 비타민D의 경우 대부분 달걀 노른자에 함유되어 있는데, 달걀 노른자에는 단백질 등 다양한 영양소가 들어 있어 균형 잡힌 영양 섭취를 할 수 있다는 장점이 있다. 비타민 D는 햇빛에서 자연적으로 합성될 수 있지만 연어와 표고버섯과 같은 식품을 통해서도 얻을 수 있습니다. 그러나 섭취량이 제한적이라고 할 수 있으므로 비타민D 결핍을 보충하기 위해 꾸준히 영양제를 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 비타민의 종류가 증가함에 따라 점점 더 많은 사람들이 시장에서 영양 보충제를 선택하고 구매하는 기준을 알고 싶어합니다. 천연성분을 사용했는지, 합성첨가물을 사용하지 않았는지 제품의 흡수율을 꼼꼼히 확인하는 것이 매우 중요합니다.