호박잎 된장국 만드는 법 아무리 더워도 여름은 지나갔고 자연은 이미 우리에게 가을을 느끼게 합니다. 농작물이 느리게 자라고 여름 농작물이 끝나가고 있습니다. 올해는 정원에 심은 호박이 더위 때문에 쉽게 떨어져서 매년 먹던 호박을 많이 먹지 못했지만, 매주 먹었는데도 무성하게 자랐기 때문에 지난주 시골에 살면서 호박잎 한 바구니를 따서 도시로 이사할 때 가져왔습니다. 줄기의 섬유질을 제거하고 랩을 만들기 위해 정리했지만, 보관하는 것보다 호박잎 된장국이 더 좋아서 냄비를 만들었습니다. 남편이 호박잎을 좋아해서 올해는 랩으로 먹기보다 반찬과 된장국으로 더 자주 먹었습니다. 재료가 많으니 자연스럽게 한 그릇으로 많이 먹을 수 있는 요리가 생각나서 자연스럽게 국과 반찬을 더 많이 만들었습니다. 오래 시골에서 사시는 분들도 반찬 만들어 먹으면 맛있다고~ 된장국은 뭐로 만들냐고 물어보시더라구요.그래서 시골에 퍼뜨리기 시작했어요.된장국은 종류가 다양하지만 만드는 방법은 거의 비슷하니 참고해서 직접 끓여 드시면 됩니다.호박잎된장국 만드는 법 알아보겠습니다.하우마니의 호박잎된장국 만드는 법 1큰술: 15ml 계량스푼 1컵: 200ml 계량컵 *재료 및 양념* 호박잎 약 20장 호박 1/2개 물 2L(10컵) 육수 동전 2개 된장 3~4큰술 간장 1~2큰술(또는 소금으로 간을 조절) 파 1개, 홍고추 1개씩 다진 마늘 1포기 2큰술 줄기를 꺾어 잔털을 제거했습니다. 부드러운 것은 삶으면 부드러워지는데, 저는 딱딱하지 않게 작게 썰어요. 끓일 때 바로 넣어도 되지만, 저는 한 번 데쳐서 부드럽게 만들어요. 2~3분 정도 졸아들 때까지 끓인 후 찬물에 헹군 후 물기를 짜요. 너무 크기 때문에 먹기 좋게 짧게 썰어요. 멸치국물 대신 육수 동전 2개를 넣어요. 된장을 넣고 끓입니다. 호박도 넣어서 넣었어요. 청고추와 홍고추는 대각선으로 썰어서 넣어서 매콤하게 만들어요. 다진 마늘과 다진 파를 듬뿍 넣어요. 호박잎은 한 번 끓였기 때문에 호박이 익으면 다 익은 거예요. 된장 색깔이 스며들어서 색이 진해질 때까지 끓입니다. 맛을 보고 싱거우면 소금이나 간장으로 조절하세요. 호박잎 요리와 호박잎 된장국 만드는 방법입니다. 여름철에 제철이라 여름이 지나면 구하기 힘든 재료라서 이렇게 호박잎 된장국을 만들어보시는 걸 추천드립니다. 호박잎 랩을 좋아하신다면 이 국도 마음에 드실 것 같습니다. 하우마니의 간단한 호박잎 된장국 레시피였습니다.