검은수저만 찢는 ‘흑백셰프’ 남자 조광효 “만화책 찢었다고 많이 혼났어요” 웃음(인터뷰①)넷플릭스 예능 ‘흑백셰프’ 검은수저만 찢는 남자 수저 셰프 조광효 인터뷰2024.10.16 검은 수저만 찢는 흑백 셰프의 남자 인터뷰/사진=이동훈의 ‘흑백 셰프’ 수저 뜯는 역할을 한 흑셰프 조광효 남자는 자신이 프로그램에 출연했던 때를 떠올렸다. 조 셰프는 16일 오후 서울 송파구 조광201에서 스타뉴스와 만나 넷플릭스 오리지널 예능 ‘흑백의 셰프’ 관련 인터뷰를 진행했다. ‘흑백셰프’는 최고의 맛을 자랑하는 흑수저 셰프들이 대한민국 최고의 스타 셰프인 백수저들에게 도전하며 치열하게 경쟁하는 100인 셰프의 계급 전쟁을 그린 작품이다. 지난달 17일 첫 방송된 본 예능은 뜨거운 관심을 받으며 지난 10일 종영됐다. 조 셰프는 ‘남자를 찢는 남자’라는 타이틀로 검은수저 셰프로 참여했다. 그는 “요즘 가게가 정말 바쁘다. 예약제로 신청한 캐치테이블을 봤는데 3만명이 시청하고 있었어요. “많은 고객들이 우리를 방문하고 있습니다.”라고 그는 말했습니다. “프로그램에 출연하는 게 어려울 수도 있지만, 어떤 과정이라고 생각했어요. 제 목표는 미쉐린에 등재되는 것인데, 방법이 있냐고 묻자 유명해지기만 하면 된다고 하더군요. 맛있는 음식을 만들어주면 오겠다고 하더군요. 그는 “간판이 없어서 누가 올지 궁금했는데 지금은 많은 사람들이 온다”고 말했다. 이어 “만화가게를 팔고 1억 원 정도부터 시작했다. 주방, 테이블 크기, 내부 욕실은 미쉐린 기준을 충족합니다. 그는 “돈이 없어서 사인을 못 했다”고 말했다. “처음에는 A4용지에 썼어요. 제가 하는 요리는 사천 전통요리이기 때문에 진입장벽이 높다고 생각했어요. 그는 “이렇게 찾기 힘든 식당을 찾아주시는 분들이 제 요리를 아낌없이 봐주실 수 있지 않을까 생각했다”고 말했다.
2024.10.16 흑백셰프 블랙수저맨 리핑맨 인터뷰 / 사진=이동훈 ‘맨리핑맨’이라는 제목이 어떻게 탄생하게 됐는지 묻는 질문에 그는 “있는 것 포함해서 다 적어서 지원했다”고 말했다. 만화방에서 했어요.” 그러다가 ‘얼굴 찢긴 남자’라는 타이틀을 받았을 때 ‘내가 결국은 이런 일을 하겠다’는 생각이 들었다.” 이름에 걸맞게 조 셰프는 눈물을 흘리며 요리하는 모습까지 보여줬다. 첫 번째 라운드 동안 만화책. 이에 대해 “제 책도 아닌데 많이 혼났어요. 그는 “나는 사물에 공감하는 편은 아니지만, 그것이 어디서 왔는지 설명하는 것보다 눈앞에 페이지를 보여주는 것이 더 직관적이다”라고 말했다. 그리고 ‘남자 찢어지는 남자’ 같은 이름이 있어야 하는 거니까 보여줄 게 있어야 하지 않을까? 그래서 그냥 퍼포먼스를 보여줬다”고 말해 웃음을 자아냈다. 알고 보니 그는 요리 경력 10년이 넘은 셰프였다. 조 셰프는 “사업가와 셰프는 차이가 있다고 생각한다. 이어 “제가 생각하는 셰프는 잡코리아에 셰프 공고가 올라오면 지원 가능한 사람”이라고 말했다. “만화가게에서 일하다가 요리사가 되면 지원할 수 없잖아요? 그 단계에서는 사업가였던 것 같아요. 가게를 열자마자 바로 요리가 시작됐어요. 그러니까 아마 5년 정도 된 것 같아요.” 조 셰프는 요리에 빠진 재료가 ‘마파두부’라고 설명했다. 그는 만화 ‘요리왕 비룡’을 언급하며 “비룡이 가장 먼저 인정받은 요리는 마파두부였다. 저도 마파두부에 반해서 요리를 시작한 것 같아요. 처음에는 생두반장을 사용했는데, 중국산이라 수입이 중단되던 시절이 있었습니다. 그는 “그때 두반장을 만들기로 마음먹고 각종 액젓과 된장을 이용해 만들어봤다”고 말했다. “모든 경우에 연습했고 원하는 결과를 얻었습니다.” 따라서 파헤쳐 볼 가치가 있을 수 있습니다. 그는 “당시 지하에 있었는데 요리가 하고 싶어서 나왔다”고 과거를 회상했다. 안윤지 기자([email protected]) ————————————————————————————————기사 본문(스타뉴스) 조 ‘흑백셰프’ 만화 찢은 남자 광효, “만화책 찢었다고 혼나기도 많이 했다” 웃음(인터뷰①)(naver.com)
‘흑백셰프’ 만화 찢은 남자 조광효 “만화책 찢었다고 많이 혼났어요” 웃음(인터뷰①) m.entertain.naver.com